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Die Nährwerttabelle 2018/2019
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Description
Umfassend informiert mit über 40.000 Nährwertangaben zu mehr als 1.300 Lebensmitteln.Auf einen Blick die Nährstoffangaben pro 100 g des jeweiligen Lebensmittels für: Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett und Fettsäuren, die Vitamine C, E, B1, B2, B6, B12, Folsäure, Retinol, Beta-Carotin, die Mineralstoffe Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink, sowie Ballaststoffe, Wasser- und Kochsalzgehalt.
Auf dem neuesten Stand: die D-A-CH-Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), u.a. mit den neuesten Empfehlungen für Natrium, Chlorid und Kalium.
Praktische Übersichtstabellen für Menschen mit Nahrungsmittelintoleranzen: Laktose- und Fruktosegehalt ausgewählter Lebensmittel und Angaben zum Glutengehalt von Getreide und Getreideprodukten.
Zusätzliche Hinweise zum Purin-, Jod- und trans-Fettsäuregehalt ausgewählter Lebensmittel.
Extra für alle Käufer: kostenloses E-Book für unterwegs.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
5
Number of Pages:
144
Release Date:
2017-10-11
Publication Date:
2017-10-11
Publisher:
Neuer Umschau Verlag GmbH
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3865281613
ISBN13:
9783865281616
Weight:
371 g
Height:
149 cm
Width:
222 cm
Thickness:
12 cm
Preview Link:
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