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Kochen mit ökologischen Naturgewürzen
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Description
In diesem Buch hat sich ein Expertenteam zusammengefunden, bestehend aus dem größten Öko-Gewürzhändler Deutschlands, Hellmut Wagner, Frau Golbaz, Foodbloggerin, Gewürz-Köchin und -Expertin, unterstützt u. a. von den Gewürzexperten der "Gewürzkampagne". Ziel des Buches ist nicht nur, die Grundlagen der Gewürzküche zu vermitteln, sondern der Wirkung von guten Gewürzen, speziell der Aroma-Intensität von ökologisch angebauten Gewürzen neue Geltung zu verschaffen. Mit der Einteilung in Aroma- und Erlebniswelten wie "harmonisch-mild", "erdigorientalisch" oder "scharf & feurig" wird bei den Rezepten der ganze Bogen der Aromen und deren Zusammenspiel auf Zunge und Gaumen gespannt. Ein Fest für die Sinne.
Product details
Number of Pages:
184
Release Date:
2015-12-07
Publication Date:
2015-12-07
Publisher:
Dort-Hagenhausen Verlag
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3863620445
ISBN13:
9783863620448
Weight:
846 g
Height:
200 cm
Width:
254 cm
Thickness:
20 cm
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