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Essig herstellen als Hobby

By Helge Schmickl

Product Image: Essig herstellen als Hobby

Essig herstellen als Hobby

By Helge Schmickl

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Description
Essig ist fester Bestandteil einer jeden Küche. Die geschmackliche Vielfalt, die ein guter Essig bietet, ist allerdings kaum bekannt. Wie man aus Früchten, Gemüse und Kräutern ganz individuell einen schmackhaften Essig selbst herstellen kann, erläutert anschaulich dieser fundierte und gut bebilderte Ratgeber. Die unterschiedlichen Methoden der Essiggärung und die entsprechenden Gerätschaften werden dabei sehr ausführlich und praxisnah beschrieben. Mögliche Gärprobleme, Fehlgerüche und Parasiten sowie entsprechende Gegenmaßnahmen werden ebenfalls erläutert. Besonderes Augenmerk wird auf die qualitativ hochwertige Alkoholherstellung und die Vorbehandlung des Alkohols für die Essiggärung gelegt. Über 100 Rezepte zeigen, wie vielfältig die Geschmackspalette des Essigs ist. Auch werden Anwendungsmöglichkeiten in der Küche, im Haushalt, in der Kosmetik oder als Heilmittel ausführlich dargestellt.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
206
Release Date:
2023-09-15
Publication Date:
2023-09-15
Publisher:
Ökobuch Verlag GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3947021402
ISBN13:
9783947021406
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
754 g
Height:
177 cm
Width:
243 cm
Thickness:
23 cm
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