Arbe, fiori, funghi : plantes savoureuses de Corse : hommage à Marie Benielli

Salades et légumes savoureux, aromatiques gorgés de soleil, champignons parfumés et fleurs-friandises... en toute saison, le climat cyrno-méditerranéen se montre généreux. Pour découvrir le plaisir de la cueillette et les savoureuses oubliées ou méconnues, ce guide propose :

- une présentation par des aquarelles et photographies ;

- les noms en français et en corse les plus usités ;

- des idées pour cuisiner : recettes de Corse et de Méditerranée ;

- l'intérêt nutritionnel de chaque espèce (vitamines, oligo-éléments, minéraux,...) ;

- les usages phyto-beauté (notamment pour la peau et la chevelure).

«Andà di fiore in fiore cum'e l'ape»