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Mangeurs de lait
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Description
Mangeurs de Lait
Héros discret du quotidien, le lait - qu'il soit cru, entier, écrémé ou demi-écrémé - est un ingrédient de base, toujours accessible qui apporte onctuosité aux recettes en tout genre.
C'est ce produit, fruit du travail acharné de toute une filière, que cet ouvrage propose de mettre à l'honneur à travers son histoire, ses transformations, sa représentation dans la culture, et une sélection de recettes créatives.
Des boissons parfumées aux onctueux flans, clafoutis et crèmes, caramélisé ou nappant, mijoté ou soufflé, le lait se décline du petit-déjeuner au dîner !
Product details
Edition:
illustrated
Number of Pages:
163
Release Date:
2025-11-07
Publication Date:
2025-11-07
Publisher:
OUEST FRANCE
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2737392276
Weight:
982 g
Height:
270 cm
Width:
210 cm
Thickness:
22 cm
Condition
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