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Servieren und Gästeberatung
By Heinz Lenger
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Description
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Ein ansprechendes Berufs-Outfit, ein sorgf?ltig gedeckter Tisch sowie ein korrektes Speisen- und Getr?nkeservice z?hlen zu den Grundlagen einer Restaurantfachfrau/eines Restaurantfachmannes. Alles, was dar?ber hinausgeht - die sogenannte Liebe zum Detail -, macht das Service perfekt und tr?gt zum Erfolg der Servicemitarbeiter/innen bei.
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Bei der Neuauflage dieses Service-Klassikers haben wir unser bew?hrtes didaktisches Konzept f?r den kompetenzorientierten Unterricht umgesetzt.
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Product details
Binding:
Paperback
Edition:
11
Number of Pages:
248
Publication Date:
2016-02-29
Publisher:
Trauner Verlag
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3990335561
ISBN13:
9783990335567
GPSR Manufacturer Reference:
Weight:
574 g
Height:
207 cm
Width:
294 cm
Thickness:
12 cm
Condition
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Good
The items bear minimal signs of past use, such as light scratches or memories in the form of markings. These signs of wear give the items a charming character and tell stories of their previous owners, while not affecting their functionality.
€7,49