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In aller Munde

By Karl-Heinz Wellmann

In aller Munde Medicine

In aller Munde

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Description
Warum schmeckt uns eigentlich gerade das besonders gut, was ungesund ist? Was war die ursprüngliche Ernährung des Menschen? Müssen wir uns Sorgen um die Generation XXL machen? Dank Fertiggerichten und Fast food ernähren wir uns angeblich immer unausgewogener - und leben doch immer länger. Entsprechend kann man sich vor Tips zur gesunden Ernährung kaum retten.In aller Munde führt weg von den oft ungesicherten Details solcher Ratschläge hin zu Faktenwissen und öffnet durch überraschende Einsichten das Blickfeld für die sinnliche Dimension des Essens. Gleichwohl geht es auch um Hunger und überfluß, um Zusatzstoffe in unserer Alltagsnahrung und den Einstieg ins biotechnische Zeitalter, um Schwangerschaft und Stillen, um die Genetik des übergewichts und die Ernährung im Alter. Von Utz Thimm und Karl-Heinz Wellmann ist bereits der Reader Essen ist menschlich (st 3533) mit Grundlagentexten zum Neuen Funkkolleg des Hessischen Rundfunks »Ernährung heute« erschienen. Dieser Band faßt nun die Ergebnisse der Sendereihe über ein Thema zusammen, das in unser aller Munde ist.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
259
Publication Date:
2004-06-28
Publisher:
Suhrkamp Verlag AG
Languages:
Original: German
ISBN10:
3518456024
ISBN13:
9783518456026
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
168 g
Height:
109 cm
Width:
179 cm
Thickness:
17 cm
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