Évaluation bactériologique du poulet congelé importé dans la ville d'Alsulaimanyah

Name: Évaluation bactériologique du poulet congelé importé dans la ville d'Alsulaimanyah
Brand: Editions Notre Savoir
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Murad, Hazhaow Omer

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Description

Dans cet ouvrage, je partage mes connaissances sur la manière d'évaluer la charge bactérienne de la viande de poulet à l'aide de différents milieux et techniques. À cette fin, plusieurs échantillons ont été prélevés sur sept marques disponibles sur les marchés de Sulaimanyah (en deux lots). Cependant, le sujet abordé ici n'est qu'une partie d'un travail considérable qui a été réalisé pour la préparation de cet ouvrage, qui traite de la manière d'inspecter la viande de poulet sur le plan physique, chimique, sensoriel et, bien sûr, microbiologique.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 68
Release Date:: 2025-06-17
Publication Date:: 2025-06-17
Publisher:: Editions Notre Savoir
Languages:: Original: French
ISBN10:: 6208929024
ISBN13:: 9786208929022
Weight:: 119 g
Height:: 150 cm
Width:: 220 cm
Thickness:: 5 cm

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