Il fenomeno dei festival gastronomici

Name: Il fenomeno dei festival gastronomici
Brand: Edizioni Sapienza
Availability: OutOfStock
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By Michaela Hauß

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Description

Considerato il crescente numero di festival gastronomici in Austria, questo tipo di evento sembra essere molto popolare al momento. L'obiettivo del lavoro è, da un lato, scoprire da dove deriva questo fenomeno e, dall'altro, come è strutturato il concetto di un evento di questo tipo e quali sono i fattori di successo che lo caratterizzano. L'indagine empirica viene condotta attraverso interviste qualitative con esperti, ovvero gli organizzatori di festival gastronomici e ricercatori di tendenze in questo settore. Il lavoro è completato da un'analisi di mercato di Vienna e da una valutazione critica del formato dell'evento.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 140
Publication Date:: 2025-08-13
Publisher:: Edizioni Sapienza
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 6202397128
ISBN13:: 9786202397124
Weight:: 227 g
Height:: 150 cm
Width:: 220 cm
Thickness:: 9 cm

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