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Alte Gemüsearten neu entdeckt
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Description
Es gibt zahlreiche Gemüsearten, die noch bei unseren Großeltern häufig am Speiseplan standen, die dann aber, meist aus großanbau- und handelstechnischen Gründen, nicht mehr angeboten wurden. Heute besinnt man sich wieder vieler dieser Gemüsespezialitäten, da ihr ursprünglicher, nicht standardisierter Geschmack und ihre garantiert gentechnisch unveränderte Herkunft geschätzt werden.
¿ 23 Pflanzenportraits:
Zucker- und Haferwurzel, Pastinake, Dicke Bohne und Spargelerbse, Teltower Rübchen, Herbstrübe und Stielmus, Melde, Mangold und Guter Heinrich, Portulak, Buchweizen, Topinambur, Sojabohne, Kerbelrübe, Mairübe, Schwarzwurzel, Mauswicke, Nachtkerze, Helianthus, Quinoa und Erdbeerspinat ¿ 70 Rezepte verraten einfache Zubereitungsmethoden, die den köstlichen Eigengeschmack dieser alten Kulturpflanzen so richtig zur Geltung kommen lassen ¿ Aus der Apotheke der Natur: Wichtige bioaktive Substanzen im Überblick ¿ Alte Gemüsesorten im eigenen Garten ziehen: Tipps und Tricks ¿ Bezugsadressen ¿ ca. 120 Farbfotos
Die Autorin:
Heide Hasskerl, freiberufliche Autorin und Bio-Landwirtin, hat im Leopold Stocker Verlag bereits die Bücher "Selbstversorgt. Gemüse, Kräuter & Beeren
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
2
Number of Pages:
147
Release Date:
2013-03-01
Publication Date:
2013-03-31
Publisher:
Stocker Leopold Verlag
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3702011420
ISBN13:
9783702011420
GPSR Manufacturer Reference:
Weight:
394 g
Height:
172 cm
Width:
227 cm
Thickness:
15 cm
Preview Link:
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€9,59