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Dampf stieg aus dem Topf hervor

By Ingrid Haslinger

Product Image: Dampf stieg aus dem Topf hervor

Dampf stieg aus dem Topf hervor

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Description
Sie soll den Hunger nehmen, den Durst stillen, den Magen füllen, den Zahn reinigen, Schlaf und Verdauung fördern und die Wangen röten. Die Italiener stellen an ihre Suppen hohe Ansprüche. Ein wenig viel auf einmal, könnte man meinen. Doch der Alleskönner Suppe schafft es. Das Image der Suppe war jedoch nicht immer makellos, wie man in Ingrid Haslingers Buch erfährt. Historische und politische Ereignisse spielten ihr ebenso übel mit wie wechselnde Konsumtraditionen: Schlankheitswahn und Fertigprodukte ließen viele Suppenrezepte in Vergessenheit geraten. Suppe als luxuriöser Appetitanreger oder banaler Sattmacher? Wo endet die Suppe und wo beginnt der Eintopf? Ingrid Haslinger geht weit zurück in ihren Recherchen (bis zur Erfindung des Topfes), sie erklärt, warum Suppe ein polygenetisches Gericht ist, erzählt, wie süße und wie saure Suppen gekocht werden und dass Kaiser Wilhelm I. sein hohes Alter den Kraftsuppen aus dem Saft von sechs Kilo Rindfleisch, vier Tauben und zwei Hühnern verdankte. Ihre Rezepte stammen aus aller Welt, von England bis Italien, Polen bis Frankreich sowie Asien, Nord- und Südamerika und Australien. Was in früheren Zeiten prägend war für den Austausch von Rezepten, die Entdeckung und Kolonialisierung von Kontinenten, erledigt heute das Reisen. Die Welt der Suppe erweist sich als wahrlich grenzenlos.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
232
Release Date:
2010-09-17
Publication Date:
2010-09-17
Publisher:
mandelbaum verlag eG
Languages:
Original: German
ISBN10:
3854763387
ISBN13:
9783854763383
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
632 g
Height:
159 cm
Width:
249 cm
Thickness:
25 cm

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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
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