Il Cucchiaio d'Argento. Il Giappone in casa. Basi, preparazioni, ricette

Name: Il Cucchiaio d'Argento. Il Giappone in casa. Basi, preparazioni, ricette
Brand: Editoriale Domus
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Haruo Ichikawa

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Description

Questo volume permette anche ai meno esperti di misurarsi con una delle cucine più amate, preparando a casa i piatti dell'autentica tradizione giapponese. L'introduzione è una guida alla cultura gastronomica del Sol Levante, mentre le preparazioni di base, fotografate step by step, permettono di acquisire quelle tecniche indispensabili per affrontare poi le ricette descritte nel libro. Zuppe, preparazioni al vapore e alla griglia, piatti a base di riso e verdure, ma anche il sushi nelle sue declinazioni e la tempura perfetta non avranno più segreti, grazie ai consigli di Haruo Ichikawa, indiscusso maestro e Ambasciatore della cucina giapponese in Italia. 20 tecniche di base, 80 ricette, 170 fotografie. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.

Product details

Edition:: illustrated
Number of Pages:: 240
Release Date:: 2022-09-23
Publication Date:: 2022-09-23
Publisher:: Editoriale Domus
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 8833332772
ISBN13:: 9788833332772
Weight:: 1267 g
Height:: 24 cm
Width:: 280 cm
Thickness:: 26 cm

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