Kleine Kulturgeschichte der Gewürze

Name: Kleine Kulturgeschichte der Gewürze
Brand: C.H. Beck
SKU: 9783406801242-V
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By Hansjörg Küster

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Description

"Der Mensch ist, was er ißt und Gewürze spielen dabei eine entscheidende Rolle, denn die Art und Bekömmlichkeit unserer Nahrungszubereitung wird nicht zuletzt durch die verwendeten Gewürze bestimmt. Die Verfeinerung von Speisen ist nur ein Aspekt in der langen Geschichte der Gewürze, ihre gesundheitsfördernden oder konservierenden Wirkungen waren und sind nicht minder geschätzte Eigenschaften. Dieses Lexikon porträtiert viele bekannte, aber auch weniger geläufige Pflanzen, erläutert ihre Ausbreitung sowie ihre jeweiligen Anbaumethoden und stellt ihre Geschichte als Gewürz vor. Eine ebenso gründliche wie vielfältige Darstellung eines besonders interessanten Kapitels unserer Kulturgeschichte.

Product details

Binding:

Paperback

Edition:

3

Number of Pages:

320

Release Date:

2026-04-17

Publication Date:

2023-05-31

Publisher:

C.H. Beck

Languages:

Original: German

ISBN10:

3406801242

ISBN13:

9783406801242

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

332 g

Height:

127 cm

Width:

191 cm

Thickness:

37 cm

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