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Getränke- und Menükunde

By Hans Stickler

Getränke- und Menükunde Study Guides

Getränke- und Menükunde

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Description
In der Neubearbeitung wird besonders auf leicht erfassbare Texte und anschauliche Grafiken geachtet. Erstmalig wird auch der Praxisbereich durch dargestellte Gespr?chssituationen "lernbar" aufbereitet. Durchg?ngige Wissensbereiche (wie z. B. G?rung/Fermentation) werden als Basis in den verschiedenen Kapiteln optisch und sprachlich immer wieder mit einfachen Mitteln erkl?rt. So wandeln sie sich automatisch in Verstehen und Beherrschen des Stoffes.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
272
Publication Date:
2019-08-31
Publisher:
Trauner Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3990620924
ISBN13:
9783990620922
Weight:
640 g
Height:
212 cm
Width:
297 cm
Thickness:
13 cm
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