La cucina del Rinascimento

Name: La cucina del Rinascimento
Brand: Guido Tommasi Editore-Datanova
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Peschke, Hans-Peter von

0 - Used - good

Description

Lo scopo dichiarato del lavoro dei due autori era di effettuare "un adattamento delle antiche ricette rinascimentali tale da rendere i piatti realizzabili ancora oggi e in grado di corrispondere agli odierni orientamenti gastronomici, senza però tralasciare nulla di ciò che vi era di raffinato ed esotico nella cucina di allora". Il risultato è un libro che, oltre a presentare curiosità gatronomiche, permette una rilettura della storia del Rinascimento attraverso la storia della cucina.

Product details

Binding:

Paperback

Number of Pages:

240

Release Date:

2002-12-06

Publication Date:

2002-12-06

Publisher:

Guido Tommasi Editore-Datanova

Languages:

Original: Italian

ISBN10:

8886988311

ISBN13:

9788886988315

Weight:

524 g

Height:

180 cm

Width:

242 cm

Thickness:

22 cm

Buy on Amazon

Currently sold out