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La cucina del Rinascimento

La cucina del Rinascimento Leisure, Home & Garden

La cucina del Rinascimento

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Description
Lo scopo dichiarato del lavoro dei due autori era di effettuare "un adattamento delle antiche ricette rinascimentali tale da rendere i piatti realizzabili ancora oggi e in grado di corrispondere agli odierni orientamenti gastronomici, senza però tralasciare nulla di ciò che vi era di raffinato ed esotico nella cucina di allora". Il risultato è un libro che, oltre a presentare curiosità gatronomiche, permette una rilettura della storia del Rinascimento attraverso la storia della cucina.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
240
Release Date:
2002-12-06
Publication Date:
2002-12-06
Publisher:
Guido Tommasi Editore-Datanova
Languages:
Original: Italian
ISBN10:
8886988311
ISBN13:
9788886988315
Weight:
524 g
Height:
180 cm
Width:
242 cm
Thickness:
22 cm
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