Food Change

Name: Food Change
Brand: Krenn, H
Availability: OutOfStock
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By Hanni Rützler

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Description

Was gestern noch unmöglich schien, ist morgen bereits Geschichte: Die Werte-Welt ist in Bewegung geraten. Über die Jahrhunderte war die Esskultur stets ein verlässlicher Seismograf gesellschaftlicher Veränderungen - so auch jetzt. Die Autoren spüren die international greifbaren und national wirksamen Trends im Schatten des allgemeinen Vertrauensverlusts auf. Rund um die Werte ökologische und soziale Verantwortung, Gesundheit, Nähe und Vertrauen bildet sich eine neue Esskultur. Ergebnis: Die Nachfrage nach vertrauenswürdigen und gesunden Produkten und der Aufstieg der regionalen Küche werden nachhaltig verändern, was tagtäglich auf den Tisch kommt.

Product details

Edition:: 1
Languages:: Original: German
Number of Pages:: 176
Publisher:: Krenn, H
Publication Date:: 2010-05-31
ISBN / EAN:: 9783990050316
Weight:: 403 g
Dimensions:: 16/24/2 cm

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