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Chicken & Rice

By Lee, Shu Han

Chicken & Rice Leisure, Home & Garden

Chicken & Rice

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Description
Mit achtzehn verl?sst Shu Han Lee ihr Elternhaus und ihre Heimat Singapur, um in London zu studieren. Von Heimweh getrieben, versucht sie sich zum ersten Mal selbst an der Zubereitung jener Gerichte, mit denen sie aufgewachsen ist und die sie so sehr vermisst. Sie sucht nach Rezepten, probiert manche bis zu acht Mal aus, bis sie ihr endlich gelingen, und bittet ihre Mutter in langen Skype-Konferenzen um Rat. In >Chicken & Rice< teilt Shu Han Lee ihre Erfahrungen und ihr angereichertes Wissen ?ber die wichtigsten Basiszutaten und Zubereitungsweisen. Sie versammelt Rezepte aus ganz S?dost- asien, vor allem aus Singapur und Malaysia, aber auch aus vielen anderen Regionen, die sie bereist hat. So werden unter anderem die kr?ftigen, feurigen Aromen Thailands mit leichtem vietnamesischem Essen und ?ppigen, stark gew?rzten Currys aus Indonesien verbunden. Dabei legt Shu gro?en Wert auf die Verwendung frischer Zutaten und auf die Abwandlung traditioneller Gerichte je nach Jahreszeit und vor Ort verf?gbaren Kr?utern und Gem?sesorten. Und weil Shu in London nicht nur gelernt hat zu kochen, sondern auch zu gestalten, stammen die Illustra- tionen und das Design des Buches ebenfalls aus ihrer Hand. - ?Eine Wohlf?hlmischung aus einfachen Rezepten und ber?hrenden Erinnerungen? DIANA HENRY, TELEGRAPH - Authentische s?dostasiatische K?che aus Zutaten, die in unseren Breiten leicht erh?ltlich sind
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
286
Release Date:
2017-04-13
Publication Date:
2017-04-13
Publisher:
DuMont Buchverlag GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3832199187
ISBN13:
9783832199180
Weight:
1006 g
Height:
195 cm
Width:
238 cm
Thickness:
25 cm

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