El pan : manual de técnicas y recetas de panadería

Name: El pan : manual de técnicas y recetas de panadería
Brand: Libros con Miga
Availability: OutOfStock
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By Jeffrey Hamelman

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Description

Jeffrey Hamelman es una figura de referencia en las panaderías de medio mundo, un auténtico apasionado de su oficio. En este libro encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan suizo de granja o los 'simits'.

Product details

Binding:

Paperback

Number of Pages:

520

Release Date:

2013-11-01

Publication Date:

2013-11-01

Publisher:

Libros con Miga

Languages:

Published: Spanish, Original: Spanish

ISBN10:

8494193406

Weight:

1166 g

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