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Technologie des Weines

By Jochen Hamatschek

Product Image: Technologie des Weines

Technologie des Weines

By Jochen Hamatschek

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Description
Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte, indem es den Weg der Traube zum Wein schrittweise beleuchtet. Erweitert wird das Buch um die rechtlichen Rahmenbedingungen der Weiß- und Rotweinherstellung sowie einen Managementansatz. Der Önologe ist mehr als nur ein Techniker, er muss letztlich das Produkt Wein auch erfolgreich vermarkten.
Product details
Number of Pages:
478
Release Date:
2015-04-01
Publication Date:
2015-04-01
Publisher:
Ulmer Eugen Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3800179598
ISBN13:
9783800179596
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
1345 g
Height:
175 cm
Width:
241 cm
Thickness:
37 cm
Preview Link:
https://book2look.com/book/9783800179596&shoplinkNumbers=none
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