Placeholder text

Go to cart

Lebensmittelmanagement

By Jochen Hamatschek

Product Image: Lebensmittelmanagement

Lebensmittelmanagement

0 - Used - good
Description
Aktuelle Herausforderungen im Management souverän meistern: Praxiswissen auf dem Weg zur Führungskraft in der Lebensmittelwirtschaft! Managementwissen praxisnah als Synthese aus betriebswirtschaftlichen Kenntnissen, Fachwissen und Wissen um den Markt samt all seinen Teilnehmern. Das Biotop, in dem ein Manager arbeitet, umfasst den Markt mit allen Zulieferern und Wettbewerbern, die eigene Firma mit ihren Mitarbeitern und Anteilseignern sowie die Gesellschaft mit ihren sozialen, kulturellen und ethischen Ansprüchen. Dem Thema Ethik und der Einhaltung aller Regeln wird angesichts der sich rasant verändernden Verbrauchererwartungen viel Raum gegeben. Dieses Lehrbuch stellt Management unter den Überbau eines philosophischen Gedankengebäudes und wendet sich an zukünftige Führungskräfte insbesondere in der Lebensmittelwirtschaft. Das Unternehmen und seine Menschen werden im Licht der Evolution gesehen. Es thematisiert damit ein neues, vielfach noch ungewohntes Denken. Manager zu sein heißt, Unternehmensziele strukturiert mit Hilfe von drei Aktivitäten anzugehen: planen, messen und korrigieren. . Planen setzt einen Ausgangspunkt und ein davon abgeleitetes Ziel zum Abschluss einer Periode voraus. . Management ersetzt Bauchgefühl und Zufall durch exaktes Messen aller wichtigen Größen. . Managen heißt im Falle von Planabweichungen kontinuierliches Korrigieren durch aktives Eingreifen. Dieser Titel ist auf verschiedenen e-Book-Plattformen (Amazon, Libreka, Libri) auch als e-Pub-Version für mobile Lesegeräte verfügbar.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
239
Release Date:
2013-09-18
Publication Date:
2013-09-18
Publisher:
UTB GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3825240053
ISBN13:
9783825240059
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
368 g
Height:
149 cm
Width:
211 cm
Thickness:
18 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzODI1MjQwMDU5
Buy on Amazon
Currently sold out