Selección, producción y caracterización de lipasas por microorganismos

Name: Selección, producción y caracterización de lipasas por microorganismos
Brand: Ediciones Nuestro Conocimiento
Availability: OutOfStock
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By Haliru Musa

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Description

Las lipasas son enzimas hidrolíticas que hidrolizan los triglicéridos para liberar ácidos grasos y glicerol. El aislamiento y la selección de microorganismos lipolíticos a partir de diferentes muestras ambientales de distintos hábitats ecológicos se han dejado relativamente sin explorar. Por lo tanto, se aislaron un total de 37 bacterias y 17 hongos de diferentes muestras ambientales y se seleccionaron para la producción de lipasa. Se seleccionaron tres aislados bacterianos y tres aislados fúngicos, cada uno con la máxima actividad lipasa en el medio de ensayo de lipasa, para su estudio posterior. Se estudió el patrón de fermentación variando parámetros del proceso como el pH inicial del medio de producción, la temperatura de incubación, diferentes sustratos, la concentración del sustrato y la agitación, con el fin de maximizar la producción de lipasa extracelular. Se descubrió que el aceite de coco inducía la mejor producción de lipasa en bacterias y hongos, en los que Acinetobacter sp. (1,45 U/ml) e Hypocrea patella (10,00 U/ml) tenían la mayor producción de lipasa. Se descubrió que el periodo de fermentación de entre 3 y 7 días era el mejor para la producción de lipasa en hongos y de entre 12 y 24 horas en bacterias. El estudio ha demostrado que la optimización de los parámetros de crecimiento en un medio de fermentación adecuado tiene un efecto significativo en la mejora de la producción de lipasa.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 104
Publication Date:: 2025-07-08
Publisher:: Ediciones Nuestro Conocimiento
Languages:: Original: Spanish
ISBN10:: 6208855500
ISBN13:: 9786208855505
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 173 g
Height:: 150 cm
Width:: 220 cm
Thickness:: 7 cm

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