Mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Nahrungs-, Genuß- und Futtermittel, einschließlich Gewürze

Name: Mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Nahrungs-, Genuß- und Futtermittel, einschließlich Gewürze
Brand: Springer Berlin Heidelberg
Availability: OutOfStock
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By Heinz Hahn

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Description

Die mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Produkte ist mit diesem übersichtlichen Manual leicht durchzuführen. Beschrieben sind die wirtschaftlich relevanten Pflanzen aus dem Nahrungs- und Futtermittelbereich, deren wesentliche diagnostische Merkmale in zahlreichen Abbildungen verdeutlicht werden. Eine Aufstellung der botanischen Eigenschaften, der wirtschaftlichen Bedeutung und der Handels- und Verarbeitungsprodukte der einzelnen Pflanzen sowie klare Anleitungen zur Versuchsdurchführung ergänzen die Darstellung. Für eine zuverlässige Qualitätsbestimmung von pflanzlichen Nahrungsmitteln sind diese mikroskopischen Untersuchungen neben einer chemischen Analyse unverzichtbar.

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 1
Number of Pages:: 184
Release Date:: 1996-02-19
Publication Date:: 1996-02-19
Publisher:: Springer Berlin Heidelberg
Languages:: Original: German
ISBN10:: 3540600523
ISBN13:: 9783540600527
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 413 g
Height:: 193 cm
Width:: 270 cm
Thickness:: 11 cm

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