Placeholder text
Systemgastronomie
By Jürgen Haase
Only 2 items left in stock
Description
Das Buch ist ausgesprochen schülergerecht gestaltet und kompetenzorientiert aufgebaut. Besondere Schwerpunkte liegen in den Bereichen Marketing, Personalwirtschaft und Controlling. Außerdem bietet das Buch:
¿ farbige Hervorhebungen für Merksätze, Aspekte zur Nachhaltigkeit, rechtliche Grundlagen und Internetlinks
¿ kapitelbezogene Englischseiten, die sich mithilfe von Alltagssituationen mit den jeweiligen Themen beschäftigen sowie eine Zusammenstellung fachspezifischer Vokabeln enthalten
¿ ein umfangreiches Kapitel mit mathematischen Grundlagen einschließlich Übungsaufgaben
¿ viele Wiederholungsaufgaben
¿ komplexe, lernfeldbezogene Aufgaben mit Lernsituationen Das Buch wurde als besonders empfehlenswertes Buch von der Gastronomischen Akademie Deutschlands e. V. (GAD) mit der Silbermedaille ausgezeichnet.
Product details
Edition:
2
Number of Pages:
696
Release Date:
2019-05-28
Publication Date:
2019-05-28
Publisher:
Handwerk + Technik GmbH
Languages:
Original:
German
ISBN10:
380570903X3582108546
ISBN13:
9783582108548
GPSR Manufacturer Reference:
Weight:
1551 g
Height:
195 cm
Width:
264 cm
Thickness:
32 cm
Condition
Show more
Show less
Show more
Show less
Good
The items bear minimal signs of past use, such as light scratches or memories in the form of markings. These signs of wear give the items a charming character and tell stories of their previous owners, while not affecting their functionality.
€40,49