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SZ Gourmet Edition: Die Kochlegende Hans Haas
By Hans Haas
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Description
Unter allen Spitzenk?chen in Deutschland ist er wohl der Gradlinigste. Hans Haas, Chefkoch im M?nchner Tantris, hat mit seiner K?che der raffinierten Einfachheit eine ganz eigene kulinarische Handschrift entwickelt.Ausgangspunkt f?r den geb?rtigen ?sterreicher ist immer ein hervorragendes Produkt und die Suche nach der perfekten Zubereitung.Kein Wunder, dass er sich als einer der ersten Sternek?che hierzulande auch hochwertigen regionalen Zutaten zugewandt hat. F?r diesen Band wurden 35 der wichtigsten Rezepte von Hans Haas versammelt - visualisiert in authentischen, gro?formatigen Fotografien, die vermitteln, wie der Gast den jeweiligen Teller im Tantris tats?chlich erlebt. Die Rezepte werden begleitet von kurzen Essays, die die besondere Eigenart der Haas'schen K?che verdeutlichen
Product details
- Number of Pages:
- 176
- Release Date:
- 2016-06-24
- Publication Date:
- 2016-06-24
- Publisher:
- Tre Torri Verlag GmbH
- Languages:
- Original: German
- ISBN10:
- 3944628837
- ISBN13:
- 9783944628837
- Weight:
- 1421 g
- Height:
- 22.8 cm
- Width:
- 28.9 cm
- Thickness:
- 2.4 cm
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