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Einführung in Servieren

Name: Einführung in Servieren
Brand: Trauner Verlag
SKU: 9783990332917-G
Price: 4.78 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Wilhelm Gutmayer

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Description

Es geht nicht nebeneinander und schon gar nicht gegeneinander. Es geht nur miteinander! Deshalb ist der wohl wichtigste Bestandteil der G?stebetreuung das Teamwork von K?che und Service. Um die Zusammenarbeit der beiden Berufsgruppen zu optimieren, ben?tigen K?chinnen und K?che fundierte Kenntnisse ?ber das Arbeiten im Restaurant. Bei der Neuauflage dieses Service-Klassikers haben wir unser bew?hrtes didaktisches Konzept f?r den kompetenzorientierten Unterricht umgesetzt. Die Downloads zum Buch finden Sie

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 9
Languages:: Original: German
Number of Pages:: 160
Publisher:: Trauner Verlag
Publication Date:: 2014-10-07
ISBN / EAN:: 9783990332917
Weight:: 382 g
Dimensions:: 21/30/1 cm

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Einführung in Servieren