Recetas sencillas para novatos y cocinillas

Name: Recetas sencillas para novatos y cocinillas
Brand: Editorial Everest
SKU: 9788424166458-V
Price: 1.49 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Xabier Gutiérrez Márquez

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Description

Este libro re?ne m?s de 1000 recetas divididas en los siguientes apartados: sopas, ensaladas, verduras, arroces y pasta,legumbres, huevos, mariscos, aceites, salsas y vinagretas, pescados, carnes y postres.Junto a cada receta se indica el grado de dificultad, desde las m?s simples para novatos en la materia, a las m?s complicadas para cocinillas, y algunas de grado intermedio para pinches. Este recetario recoge recetas tradicionales, nacionales e internacionales, y nuevas creaciones de cocina r?pida y sencilla. Si no sabes nada de cocina, ?ste es tu libro; si sabes algo, tambi?n lo es, pues te abrir? un mont?n de campos. y si eres un "salsero avanzado" disfrutar?s con muchas de las propuestas aventajadas, pero de f?cil ejecuci?n.Un libro con muchas recetas, muchas ideas, la mayor?a muy simples, la mayor?a simp?ticas. Un libro, para que pierdas el miedo a cocinar, para que saques fuera ese temor a salsear en la cocina.Recetas tan sencillas como huevos fritos, tortilla de patata o merluza en salsa verde.Contadas con naturalidad, apoyadas en alg?n caso por dibujos, para as? echar una mano y lograr una mejor comprensi?n de lo que estamos contando.Pero tambi?n hay algunas peque?as ideas para los "cocineros" de casa m?s expertos, verdaderas recetas modernas por su simplicidad y est?tica, dignas de un aficionado que se considera casi un profesional.Entre las l?neas de este libro est?n muchos a?os de experiencia que intentan reflejar que cocinar cierto tipo de platos no es tan dif?cil como a algunos les parece. De hecho, el libro es un impulso y una ayuda para desmitificar la cocina puesto que, en algunos casos (igual m?s de los que piensas) se puede sustituir la lechuga por el tomate, la merluza por la pescadilla, el mel?n por el mango o el or?gano por el perejil o el romero. y no pasa nada. Perd?n, s? pasa: queda distinto, pero no peor. En muchos casos tampoco sucede nada especial si no tenemos la proporci?n requerida de un ingrediente; si espolvoreamos dos mitades de tomate con 30 g de queso en vez de con 60 g, nos sabr? un poco menos a queso, pero se reforzar? el sabor del tomate ?qu? tambi?n est? muy rico!.Pero aqu? te damos proporciones concretas, para que las respetes en un primer momento y, cuando vayas cogiendo confianza, te las saltes "a la torera", variando esa cocina y elaborando la tuya propia.Pero eso es para m?s adelante. por ahora, me conformo con ver c?mo el libro se va ensuciando por la cocina, se llena de lamparones de grasa y se va ajando con el uso casi diario, se?al inequ?voca de que te gusta y de que est?s sac?ndole provecho. ?Buen apetito!

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 14
Number of Pages:: 672
Release Date:: 2007-12-03
Publication Date:: 2007-12-31
Publisher:: Editorial Everest
Languages:: Original: Spanish
ISBN10:: 8424166450
ISBN13:: 9788424166458
Weight:: 680 g
Height:: 110 cm
Width:: 150 cm

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