Schmausende Domherren oder wie Politik auf den Tisch kommt

Name: Schmausende Domherren oder wie Politik auf den Tisch kommt
Brand: Fink, Josef
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By Mathilde Grünewald

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Description

Mainz 1545: Der Erzbischof Albrecht von Brandenburg ist tot, das Domkapitel setzt sich gegen Kaiser und Papst durch und wählt mit Dr. Sebastian von Heusenstamm einen Nachfolger aus den eigenen Reihen. Begräbnis des einen und Wahl und Einsetzung des neuen Erzbischofs sind in der Zeit der Reformation hochpolitische Anlässe. Darauf abgestimmt waren die Menüs, die bei Banketten der Mainzer Domherren und ihrer Gäste serviert wurden, und die zwischen neun und 24 Gänge umfassten. Ausgewählte Rezepte hat die Autorin für die heutige Küche eingerichtet und nachgekocht. Die Fotos von Klaus Baranenko vermitteln Genuss zwischen Renaissance und heutiger Zeit.

Product details

Edition:

1

Number of Pages:

152

Publication Date:

2012-08-31

Publisher:

Fink, Josef

Languages:

Original: German

ISBN10:

3898707768

ISBN13:

9783898707763

Height:

260 cm

Width:

240 cm

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