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Sichere Gärführung

By Manfred Großmann

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Sichere Gärführung

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Description
Gärkontrolle - einfach und preiswert! Eine effiziente Gärkontrolle ist unabdingbar für die Qualitätsweinproduktion. In diesem Buch wird beschrieben, wie man sie einfach, schnell und preiswert durchführt. Hauptinstrument ist dabei das Mikroskop, dessen Nutzung einfach und in Schritt-für-Schritt-Anleitungen erklärt wird. Wichtige Themen sind: - Grundsätzliches zum Hefewachstum und der Überwachung der alkoholischen Gärung - Das Mikroskop - Anschaffung und benötigte Utensilien - Die wesentlichen Mikroskopierverfahren - Mikroskopeinsatz während der alkoholischen Gärung - Mikroskopeinsatz während der malolaktischen Gärung - Mikroskopeinsatz während der Weinlagerung
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
68
Release Date:
2014-04-10
Publication Date:
2014-04-10
Publisher:
Ulmer Eugen Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3800179911
ISBN13:
9783800179916
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
149 g
Height:
148 cm
Width:
211 cm
Thickness:
10 cm
Preview Link:
https://book2look.com/book/9783800179916&shoplinkNumbers=none

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