Erfolgreiches Management der Lebensmittelsicherheit und Betriebshygiene nach FSSC 22000

Name: Erfolgreiches Management der Lebensmittelsicherheit und Betriebshygiene nach FSSC 22000
Brand: DIN Media Verlag
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Grit Reimann

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Description

Die Norm FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) ist ein Zertifizierungsstandard und soll die Lebensmittelsicherheit bei der Lebensmittelproduktion sicherstellen. Sie ist eine Norm, welche die Inhalte verschiedener anderer Normen und Regelwerke verbindet, darunter ISO 22000, ISO/TS 22002 und PAS 221. Sie stellt eine leichter umsetzbare Alternative zu IFS dar: Die FSSC ist im Allgemeinen einfacher als diese auf Art und Größe des spezifischen Unternehmens anpassbar. Im vorliegenden Buch wird der Aufbau eines Lebensmittelsicherheitssystems nach DIN EN ISO 22000 erläutert, es werden die relevanten Normenpassagen vollständig zitiert, und insbesondere auch die praktische Umsetzung vorgestellt. Das Buch ordnet die Anforderungen der FSSC 22000 den Normkapiteln der DIN EN ISO 22000 zu. Es thematisiert auch die grundlegenden Entwicklungen im Bereich der Lebensmittelsicherheitssysteme und erlaubt einen Blick auf gegenwärtige oder potenzielle zukünftige Anforderungen. "Erfolgreiches Management Lebensmittelsicherheit u. Betriebshygiene FSSC 22000" bietet Ihnen Wissen zu: - Führung, Planung, Unterstützung- Interpretation und betriebliche Umsetzung- Praxistipps und Mustervorlagen Das Buch soll einen Beitrag leisten zur Verbreitung der Zertifizierung nach FSSC, welche neben den Lebensmittelproduzenten auch die Non-Food-Hersteller mit Lebensmittelbezug und Dienstleister im Food-Sektor betrifft. Das Buch richtet sich an: Lebensmittelproduktion, Non-Food-Herstellerbetriebe mit Lebensmittelbezug, Dienstleistende im Foodsektor, QMBs Lebensmittel, HACCP-Beauftragte, QS-Beauftragte Lebensmittel, Beauftragte für Lebensmittelsicherheit und -qualität, IFS-Food-Beauftragte, Qualitätsmanagement-Verantwortliche, Qualitätsmanager*innen, Auditor*innen

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 1
Number of Pages:: 380
Release Date:: 2025-08-14
Publication Date:: 2025-08-14
Publisher:: DIN Media Verlag
Languages:: Original: German
ISBN10:: 3410318143
ISBN13:: 9783410318149
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 1090 g
Height:: 208 cm
Width:: 295 cm
Thickness:: 16 cm
Preview Link:: http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzNDEwMzE4MTQ5

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