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De pierre et de sel

By Ivan Grassias, Philippe Markarian, Pierre Pétrequin, Olivier Weller

De pierre et de sel book

De pierre et de sel

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Description
Le sel, élément indispensable à la vie de l'homme et utilisé dans de nombreux domaines (médecine, conservation des aliments, agriculture, industrie chimique), revêt une importante force symbolique. Si l'archéologie apporte la preuve de l'exploitation des sources salées en Franche-Comté à partir du Néolithique, les salines de Salins-Les-Bains témoignent quant à elles de plus de 1 200 ans de production de l'"or blanc". Cet ouvrage propose un éclairage complet sur les différents aspects et enjeux liés à cette activité : le fonctionnement des salines, les techniques de pompage de l'eau saumurée et la production du sel, l'évolution des installations et des bâtiments, les différents corps de métiers et les conditions de travail des ouvriers, le commerce et la contrebande...
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
143
Publication Date:
2006
Publisher:
Le réseau des Musées des techniques et cultures comtoises
Languages:
Published: Unknown
ISBN10:
2911484126
Weight:
600 g
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