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Technologie der Obstbrennerei

By Manfred Gössinger

Technologie der Obstbrennerei Leisure, Home & Garden

Technologie der Obstbrennerei

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Description
Brennereifachwissen verständlich gemacht - Chemische und mikrobiologische Grundlagen - Arbeitsweisen der Obstbrennerei im Detail - Beschreibungen der Geräte und Anlagen - Neu in dieser Auflage: rechtliche Grundlagen Vom Rohstoff bis zur Destillatproduktion vermittelt dieses Standardwerk wissenschaftlich fundiert die Grundlagen der Obstbrennerei. Es erläutert die Basis für eine erfolgreiche Destillatproduktion und vermittelt neueste wissenschaftliche Erkenntnisse praxisnah und verständlich. Ein Muss für alle, die sich in Ausbildung, Beruf und Hobby mit der Obstbrennerei beschäftigen.
Product details
Edition:
3
Number of Pages:
326
Publication Date:
2010-09-27
Publisher:
Ulmer Eugen Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3800148994
ISBN13:
9783800148998
Weight:
934 g
Height:
178 cm
Width:
244 cm
Thickness:
25 cm

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