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Cuisine 2de : guide pédagogique et corrigés
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Description
Cuisine
Bac pro 2nde
Pour s'approprier les nouvelles orientations pédagogiques et placer l'expérimentation au coeur de l'apprentissage
Une pédagogie par l'action et transversale
- Ateliers expérimentaux (en binômes / groupes / classe entière) pour une approche collaborative des apprentissages
- Co-animations (avec les Sciences appliquées, la Gestion appliquée, les CSR)
- Activités de réflexion sur le développement durable
- Activités en anglais basées sur les éléments essentiels abordés en français
Des étapes d'apprentissage claires
- Expérimenter pour découvrir de façon active
- Résumer pour retenir l'essentiel
- Mettre en pratique pour appliquer les savoirs directement en cuisine
- Réinvestir ses connaissances dans d'autres contextes
- S'auto-positionner pour maîtriser sa progression
Un outil complet permettant de tout avoir sous la main
- 20 thèmes pour couvrir les préconisations du référentiel
- Des fiches annexes pour aborder les savoirs associés selon les besoins
- Tous les corrigés, des conseils et des pistes de prolongement
Une dimension numérique
- 50 vidéos et des enregistrements accessibles par QR codes et URLs
- Version numérique offrant la liberté de créer ses propres séquences
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
172
Release Date:
2016-03-02
Publication Date:
2016-03-02
Publisher:
EDITIONS BPI
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2857085788
Weight:
488 g
Height:
300 cm
Width:
210 cm
Thickness:
10 cm
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