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Tendance Millefeuilles

By Stéphane Glacier

Tendance Millefeuilles

By Stéphane Glacier

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Description
Ce nouveau livre de Stéphane Glacier permet de redécouvrir une star de la pâtisserie française : le millefeuille. Entre classicisme et alliances subtiles plus osées, les recettes proposées sont une véritable source d'inspiration pour les professionnels comme pour les particuliers. Le livre se veut pédagogique grâce aux nombreux pas à pas illustrés ainsi qu'aux conseils et astuces délivrés. 17 recettes dont : le millefeuille classique et les déclinaisons : vanille, caramel, noisette, chocolat, citron fraise, rose framboise, exotique, millefeuille opéra, etc. 64 pages en couleur Format : 20 x 23 cm Textes en français Auteur : Stéphane Glacier, MOF pâtissier
Product details
Publication Date:
2019
Publisher:
tradition et gourmandises
Languages:
Published: English
ISBN10:
2953727590
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