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Neuroscienze e Cooking Therapy

By Giulia Marafioti

Neuroscienze e Cooking Therapy

By Giulia Marafioti

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Description
Il volume analizza il ruolo della cucina come attività complessa che coinvolge processi cognitivi, emotivi e sociali. Le evidenze neuroscientifiche dimostrano che cucinare non è solo un atto funzionale, ma un esercizio che stimola la neuroplasticità e le funzioni esecutive, favorendo il benessere psicologico e la riabilitazione. Attraverso la "Cooking Therapy", vengono illustrate applicazioni cliniche e psicosociali: dalla rieducazione alimentare alla riduzione di disabilità psichiatriche, fino alla valutazione neuropsicologica nei bambini. Il testo approfondisce inoltre la dimensione socio-culturale del cibo come veicolo di identità e inclusione, evidenziando come la pratica culinaria possa diventare uno strumento di connessione interculturale e di potenziamento delle competenze relazionali.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
60
Release Date:
2025-12-23
Publication Date:
2025-12-23
Publisher:
Edizioni Accademiche Italiane
Languages:
Original: Italian
ISBN10:
6209211674
ISBN13:
9786209211676
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
107 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
4 cm
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