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Essen und Psyche

By Gisla Gniech

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Essen und Psyche

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Description
Ob dick oder dünn, Single oder Hausfrau, das Essen und seine Zubereitung beschäftigen uns jeden Tag. Gisla Gniech zeigt, dass Essen mehr ist als nur Ernährung. Sie beschreibt die Vielzahl der Faktoren, die das Essverhalten der Menschen beeinflussen: die Eigenschaften der Speisen, wie Geruch und Geschmack, Farbe und Temperatur, Zubereitungsart und Nährwert, aber auch Esserziehung und Esskultur. Und sie erklärt, wie Nahrungsvorlieben, -abneigungen und Essstörungen entstehen. Dabei wird klar, dass eine Weisheit des Körpers existiert, die es wieder zu entdecken gilt, wenn wir gesünder essen wollen.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
2
Number of Pages:
276
Release Date:
2002-05-13
Publication Date:
2002-05-13
Publisher:
Springer Berlin Heidelberg
Languages:
Original: German
ISBN10:
3540427880
ISBN13:
9783540427889
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
317 g
Height:
133 cm
Width:
205 cm
Thickness:
16 cm

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