Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie : bac pro CGEA, option vigne et vin : modules MP 141 et 143

TEAM est une collection complète composée de trois types d'ouvrages adaptés à chacun des diplômes de l'enseignement agricole :

les manuels, conformes aux référentiels officiels, pour travailler en classe ;

les exercices, conçus pour mettre en pratique ses connaissances ;

les guides, pour préparer les épreuves terminales.

Conforme au référentiel des objectifs 4, 5 et 6 du module MP 141 et de l'intégralité du module MP 143, ce manuel est destiné aux élèves préparant l'option Vigne et vin du bac pro CGEA.

Chaque chapitre comporte :

une synthèse des connaissances ou des méthodes ;

de nombreux schémas et illustrations, issus de toutes les sources d'informations susceptibles d'être rencontrées dans la vie professionnelle ;

des exercices à effectuer seul ou en groupe, pour tester ou approfondir ses connaissances.

Le bac pro CGEA dans la collection TEAM :