Semiotica del gusto. Linguaggi della cucina, del cibo, della tavola (Insegne)

Name: Semiotica del gusto. Linguaggi della cucina, del cibo, della tavola (Insegne)
Brand: Mimesis
SKU: 9788857533148-V
Price: 17.49 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Gianfranco Marrone

0 - Used - very good

Description

Se tutto è comunicazione, anche il cibo ci parla. Ma in che cosa consiste la natura significativa dell'alimentazione, e con quali mezzi viene costruita? Gianfranco Marrone propone in questo volume un'introduzione alla semiotica del cibo e ai suoi campi di applicazione. Il cibo non è soltanto una necessità, ma è anche e soprattutto un linguaggio, e perciò un punto di osservazione privilegiato per lo studio della cultura umana e sociale. Discutendo di pietanze identitarie e ricette nazional-popolari, di strumenti da cucina e classici della gastronomia, di cibi cosiddetti naturali e vini biologici, di livelli del gusto e tavole imbandite, quel che emerge è la rigorosa proposta di una semio-linguistica della cucina. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 400
Release Date:: 2016-03-11
Publication Date:: 2016-03-11
Publisher:: Mimesis
Languages:: Published: Italian, Original: Italian
ISBN10:: 885753314X

Buy on Amazon

Currently sold out