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Nachhaltigkeit und Ernährung

By Schönberger, Gesa U.

Nachhaltigkeit und Ernährung book

Nachhaltigkeit und Ernährung

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Description
Wie Lebensmittel produziert und vermarktet werden, was und wie Menschen essen, hat vielfältige Auswirkungen auf Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft. Nachhaltige Entwicklung mit den Zielen Umweltverträglichkeit, soziale Gerechtigkeit und ökonomische Stabilität ist in den letzten Jahrzehnten zu einem Leitbild zukünftiger Gesellschafts- und Wirtschaftsgestaltung geworden. Die Autorinnen und Autoren des Bandes übertragen die Idee der Nachhaltigkeit auf das Ernährungssystem und erläutern, wie Produktion, Vermarktung und Konsum von Lebensmitteln nachhaltiger werden können.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
284
Publication Date:
2005-06-20
Publisher:
Campus
Languages:
Original: German
ISBN10:
3593377152
ISBN13:
9783593377155
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
354 g
Height:
142 cm
Width:
214 cm
Thickness:
19 cm

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