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Vom Buch aufs Feld - vom Feld ins Buch

By Schenk, Gerrit Jasper

Vom Buch aufs Feld - vom Feld ins Buch Philosophy

Vom Buch aufs Feld - vom Feld ins Buch

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Description
Heute bewirkt der Klimawandel ein Überdenken globaler Ernährungsweisen, wie Forschungen zu klimaresistenten Getreidesorten, In-vitro-Fleisch und vegane Konsumtrends zeigen. Internet, Social Media und neuartige Lieferangebote erweitern das "Wissensangebot" über Nahrungsmittel und deren Bezugsmöglichkeiten. Der Sammelband historisiert ähnliche Prozesse beschleunigten Wandels am Beispiel der Phase von ca. 1300-1600 mit Phänomenen wie der Kleinen Eiszeit, der Pest, dem Renaissance-Humanismus und der Medienrevolution des 15. Jahrhunderts. Sie veränderten Anbauzonen, machten Wissen über Agronomie, Botanik und Diätetik aber auch zugänglicher und anwendbarer. Die interdisziplinär ausgerichteten Beiträge fragen, in welchem Verhältnis Tradition, Konsum und praktisches Erfahrungswissen zueinander standen und legen wechselwirkende Dynamiken zwischen Theorie und Praxis - zwischen "Buch" und "Feld" - offen.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
418
Release Date:
2024-06-30
Publication Date:
2024-12-04
Publisher:
Kohlhammer W.
Languages:
Original: German
ISBN10:
3170432966
ISBN13:
9783170432963
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
697 g
Height:
157 cm
Width:
234 cm
Thickness:
32 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzMTcwNDMyOTYz
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