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Einmachen (Jeden-Tag-Küche)
By Hans Gerlach
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Description
Haben Sie schon einmal Kornelkirschenkonfitüre, Pflaumenröster mit Sternanis, Limetten-Chutney, Auberginen mit Minze, Schlehen-Ketchup oder Pflaumensauce mit Meerrettich probiert? Schmeckt alles genial! Und zum Glück ist es nach den Anleitungen von Hans Gerlach auch leicht selbst einzukochen, denn diese Leckereien finden Sie weder im Supermarkt noch in Spezialitätengeschäften.
Neben den genannten Köstlichkeiten bietet das Buch viele Kliker von Kirsch-Stachelbeer-Konfitüre über Schlehengelee und Apfelkompott bis Leberwurst und Entenconfit. Viele Regionale Spezialitäten und traditionelle Zubereitungsmethoden der Autor für uns neu entdeckt.
Die Einmach-Techniken werden an Beispielen und mit ausführlichen Infos erklärt. Viele Tipps sorgen für problemloses Gelingen und bei jedem Rezept werden „gute Begleiter“ genannt, mit denen Sie Ihre feinen Vorräte aufs Beste ergänzen können.
Die Serviceseiten am Schluss sorgen mit Saisonkalender, Infos über Konservierungsmittel wie Zucker, Salz, Essig und Öl, Grundzubereitungen, Gläser und Pannenhilfe dafür, d Sie nur allerbeste Qualität in Ihren Vorratsschrank gelangt.
Wenn Sie dann ab und zu etwas von Ihren Kostbarkeiten an gute Freunde verschenken, ist Ihnen die Bewunderung aller sicher.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
144
Release Date:
2005-02-16
Publication Date:
2005-02-16
Publisher:
GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Languages:
Published:
German,
Original:
German
ISBN10:
3774269408
GPSR Manufacturer Reference:
Weight:
838 g
Condition
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Good
The items bear minimal signs of past use, such as light scratches or memories in the form of markings. These signs of wear give the items a charming character and tell stories of their previous owners, while not affecting their functionality.
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