Die Weltköche zu Gast im Ikarus Band 02

Name: Die Weltköche zu Gast im Ikarus Band 02
Brand: PANTAURO
Availability: OutOfStock
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By Hans Gerlach

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Description

Die Weltelite der Köche trifft sich im Restaurant Ikarus am Salzburger Flughafen Dieses Jahr waren wieder zwölf wegweisende Küchenchefs zu Gast - ob aus Lima, Oslo oder Baiersbronn. Ihre Menüs sind Momentaufnahmen aus einer kreativ brodelnden Welt. Die Genüsse reichen von perfekt ausgereiften Kompositionen der Altmeister bis zu aufregenden Entwürfen junger, wilder Drei-Sterne-Köche. Im Restaurant Ikarus sorgt das Team um Executive Chef Martin Klein und Patron Eckart Witzigmann für Perfektion: Jeder Teller verlässt die Küche exakt so, wie es die Gastköche aus ihren eigenen Restaurants gewohnt sind. Ebenso genau ist in diesem Buch eine Auslese der 60 besten Gerichte beschrieben. Viele Tricks und Grundrezepte bereichern auch das Repertoire von Profi- und Hobbyköchen ohne große Küchenbrigade im Hintergrund. Das Restaurant Ikarus eröffnet einen einzigartigen Zugang zur Champions League am Herd.

Product details

Edition:

1

Number of Pages:

336

Release Date:

2021-11-18

Publication Date:

2021-11-18

Publisher:

PANTAURO

Languages:

Original: German

ISBN10:

3710500729

ISBN13:

9783710500725

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

2400 g

Height:

256 cm

Width:

342 cm

Thickness:

36 cm

Preview Link:

http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzNzEwNTAwNzI1

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