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Geschmackskulturen

By Gerhard Neumann, Gerhard Neumann

Product Image: Geschmackskulturen

Geschmackskulturen

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Description
Der Anblick des gedeckten Tisches, das Geräusch beim Öffnen der Weinflasche, der feine Duft des Kräuterbratens, das Gefühl von schmelzender Schokolade auf der Zunge – Essen und Trinken genießen wir mit allen unseren Sinnen. Warum das so ist und wie das funktioniert, erfahren wir in diesem Band. Die Autorinnen und Autoren erläutern die Entstehung, Entwicklung und Funktion der Sinne und spannen den Bogen vom Sinn der Sinne für Alltag, Gesundheit und Esskultur des Menschen bis zu Perspektiven für eine ästhetisch-kulturelle und gesunde Ernährung.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
248
Publication Date:
2005-10-10
Publisher:
Campus
Languages:
Original: German
ISBN10:
3593377276
ISBN13:
9783593377278
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
366 g
Height:
142 cm
Width:
214 cm
Thickness:
19 cm

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