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Alt-Wiener Küche

By Gerhard Loibelsberger

Alt-Wiener Küche Essays & Short Stories

Alt-Wiener Küche

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Description
"Gestatten, Nechyba. Joseph Maria Nechyba. Oberinspector des k.k. Polizeiagenteninstituts in Wien. Was mir am meisten Freude macht? Essen, Trinken und Kochen. Und es ist mir eine Ehre, Ihnen meine Lieblingsrezepte präsentieren zu dürfen." Dieses im Stil des Fin de Siécle illustrierte Buch lässt Sie einen Blick in die Kochtöpfe dieser Zeit werfen. Zusätzlich laden Sie sechs Kurzgeschichten ein, in die Welt der Köchinnen, Fleischer, Marktstandlerinnen oder Kaffeehausbesucher einzutauchen. Joseph Maria Nechyba ist ein von Gerhard Loibelsberger erfundener Kult-Ermittler im alten Wien. Er isst und trinkt sich mit Genuss durch sechs Jugendstilkrimis und 26 Erzählungen. Nechybas Lieblingsrezepte bieten traditionell einfache Gerichte wie Panadlsuppe, klassische Hausmannskost wie Dukatenschnitzel und Köstlichkeiten der gehobenen Küche wie Hühner-Poupeton im Reismantel. Gustostückerln der Wiener Fleischküche, fast vergessene Innereigerichte, ein ganz besonderer Karpfen, Schmackhaftes aus der sogenannten "Arme Leute-Küche" und süße Verführungen wie Powidltascherl. Die 50 besten Rezepte der Alt-Wiener Küche wurden von Gerhard Loibelsberger in diesem Buch zusammengefasst. Fachlich unterstützt von Hartmut Märtins, dem "Bocuse von Wiener Neustadt".
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
144
Release Date:
2021-10-13
Publication Date:
2021-10-13
Publisher:
Ueberreuter, Carl Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3800077795
ISBN13:
9783800077793
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
424 g
Height:
193 cm
Width:
238 cm
Thickness:
19 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzODAwMDc3Nzkz
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