Tecnologías de encapsulación de aceites esenciales

Name: Tecnologías de encapsulación de aceites esenciales
Brand: Ediciones Nuestro Conocimiento
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Helene Greige-Gerges

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Description

Muchos componentes de los aceites esenciales son volátiles, poco solubles en agua y químicamente inestables. Han surgido sistemas portadores que incluyen ciclodextrinas, micelas, liposomas, nanopartículas y micropartículas y sistemas supramoleculares para permitir su amplio uso en alimentos y productos farmacéuticos. El libro ofrece una visión general de los sistemas de administración aplicados al aceite esencial de clavo, elegido como modelo. Destaca sus técnicas de preparación, así como sus características fisicoquímicas y biológicas.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 156
Release Date:: 2025-12-04
Publication Date:: 2025-12-04
Publisher:: Ediciones Nuestro Conocimiento
Languages:: Original: Spanish
ISBN10:: 6209338194
ISBN13:: 9786209338199
Weight:: 250 g
Height:: 150 cm
Width:: 220 cm
Thickness:: 10 cm

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