La Cucina Veneziana

Name: La Cucina Veneziana
Brand: Braumüller GmbH
SKU: 9783991002277-G
Price: 13.79 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Sievers, Gerd Wolfgang

Only 2 items left in stock

Description

Il fegato alla venexiana, le sarde in saor, le sepe col nero, i risi e bisi, i museti col cren, oppure il bacalà mantecato ... allesamt klingende Namen der venezianischen Küche, die weit über die Grenzen der Serenissima hinaus bekannt, beliebt und berühmt geworden sind. Die venezianische Küche gehört zu Recht zu den großen Regionalküchen Italiens. Doch im Gegensatz zu den meisten anderen Regionalküchen basiert sie nicht allein auf den Zutaten der Region, sondern bezeichnet auch viel ¿Exotisches¿ als traditionell. Was macht diese einzigartige Stilistik aus, wie ist sie entstanden und warum hat sie derart viele benach barte Regionalküchen inspiriert und beeinflusst? Gerd Wolfgang Sievers begibt sich mit diesem Buch auf eine Spuren suche nach den Wurzeln einer Küche, die ganz entspannt und mit scheinbar selbstverständ licher Leichtigkeit einen Bogen zwischen Orient und Okzident schafft. Die Spurensuche beginnt in alten Aufzeichnungen und Büchern, führt durch bekannte und unbekanntere Genusszentren der Serenissima hinaus in die Lagune und endet bei den Menschen, die heute die Kulinarik der Stadt pflegen und hegen. Mit diesem Buch werden Sie Venedig und die Lagune von einer neuen Seite entdecken.

Product details

Number of Pages:

200

Release Date:

2018-10-01

Publication Date:

2018-10-01

Publisher:

Braumüller GmbH

Languages:

Original: German

ISBN10:

3991002272

ISBN13:

9783991002277

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

952 g

Height:

159 cm

Width:

218 cm

Thickness:

30 cm

Preview Link:

https://book2look.com/book/9783991002277&shoplinkNumbers=none

Condition

Show less

Good

The items bear minimal signs of past use, such as light scratches or memories in the form of markings. These signs of wear give the items a charming character and tell stories of their previous owners, while not affecting their functionality.

Used - good €12,49

Available immediately

€12,49

Incl. VAT, plus shipping costs

Only 2 items left in stock

Verified second-hand article

Verified second-hand item

Free shipping from 19€

€12,49