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La cucina veneziana 2

By Sievers, Gerd Wolfgang

La cucina veneziana 2 Leisure, Home & Garden

La cucina veneziana 2

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Description
Die Venezianische Küche gehört zu Recht zu den großen Regionalküchen Italiens. Doch im Gegensatz zu den meisten anderen Regionalküchen basiert sie nicht allein auf den Zutaten der Region, sondern bezeichnet auch viel „Exotisches“ als traditionell. Was macht also diese einzigartige Stilistik aus, wie ist sie entstanden und warum hat sie derart viele benachbarte Regionalküchen inspiriert und beeinflusst? Gerd Wolfgang Sievers begibt sich mit Band II. erneut auf Spurensuche nach den Wurzeln der Venezianischen Küche. Lag der Schwerpunkt in Band I. auf dem gesellschaftlichen Venedig, auf dem Leben und Lieben in der Stadt, so geht es in Band II. um das politische und kaufmännische Venedig, welches das Essen auch immer als Teil einer (Macht-)Inszenierung angesehen hat. Denn in einem Punkt war die Serenissima (milde ausgedrückt) immer sehr konsequent: beim Durchsetzen eigener Interessen. Dieses Buch zeichnet ein delikates Panorama zwischen Volksnahrung und Adelsgerichten. Und immer ist der Autor selbst mitten im Geschehen – zwischen den Herden und Töpfen der Serenissima!
Product details
Number of Pages:
183
Release Date:
2019-06-11
Publication Date:
2019-06-11
Publisher:
Braumüller GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3991002728
ISBN13:
9783991002727
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
493 g
Height:
157 cm
Width:
218 cm
Thickness:
20 cm
Preview Link:
https://book2look.com/book/9783991002727&shoplinkNumbers=none

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