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Lokal
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Description
Vor knapp 15 Jahren war es noch ganz normal, Obst, Gem?se, Getreide, Milch oder Fleisch aus der eigenen Region zu beziehen. Doch ?ber die Jahre hat sich die Bezeichnung und auch der wahre Ursprung der Regionalit?t verf?lscht und kommerzialisiert. Georg Schweisfurth und Simon Tress machen sich daher auf die Suche nach dem echten = lokalen Geschmack. Lokal bedeutet f?r die beiden: Bezug von Lebensmitteln, die maximal 15 Kilometer um den eigenen Lebensmittelpunkt herum produziert werden. Daf?r reisen sie an elf ganz unterschiedliche Orte in Deutschland, ?sterreich, S?dtirol und der Schweiz.
Doch gut informiert losfahren, vielleicht noch vollbepackt mit Lebensmitteln, w?re Georg Schweisfurth und Simon Tress zu einfach. Deshalb stellen sie sich einer Challenge: ?bers Internet kann sich jeder, der Lust hat, mit seinem Ort f?r eine der Reisen bewerben. Sobald ein Reiseziel live im Internet ausgelost wurde, machen sich die beiden Autoren auf den Weg. Angekommen m?ssen sie mit allem, was sie im Umkreis von 15 Kilometern vorfinden, etwas Schmackhaftes kreieren. Das einzige Produkt, das die beiden immer bei sich haben, ist ein Sack guten Salzes. Nach dem Kochen werden die Speisen mit G?sten an einer langen Tafel genossen.
Aus den Rezepten, den Interviews mit Menschen, die Wert auf gute und nach ?kologischen Grunds?tzen hergestellte Lebensmittel legen, und packenden Fotos ist ein einzigartiges Lesekochbuch entstanden - das zeigt, welche kulinarischen M?glichkeiten sich schon in allern?chster N?he auftun. Es braucht kein Flugobst aus Neuseeland, noch nicht einmal Tomaten aus Italien, wenn wir das wahre "Regional" wieder zu sch?tzen lernen: das Lokale.
Product details
Number of Pages:
348
Release Date:
2016-10-17
Publication Date:
2016-10-17
Publisher:
Suedwest Verlag
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3517094706
ISBN13:
9783517094700
Weight:
1547 g
Height:
212 cm
Width:
264 cm
Thickness:
32 cm
Condition
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€6,49