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Mes chemins de table
By J.-P. Géné
Ce n'est pas un livre de recettes.
Ce n'est pas un livre de cuisine.
Ce n'est pas un livre de chroniques.
C'est l'histoire d'un mec qui aime manger bien et qui fait la cuisine.
C'est l'histoire d'un Lorrain devenu Parisien sans oublier la quiche lorraine et la mirabelle.
C'est l'histoire d'un journaliste qui a goûté presque toutes les cuisines et pour qui la française reste la meilleure.
C'est l'histoire d'un mangeur engagé et d'un chroniqueur indépendant, attentif à la planète, résistant à la standardisation du goût, défenseur du bio et du plaisir, et qui partage la devise du mouvement Slow Food : « Bon, Propre et Juste ».
Depuis 2004, il raconte ces aventures dans Le Monde Magazine. En sélectionnant les rubriques publiées ici, JP Géné s'est souvenu de sa propre histoire qu'il nous raconte en parallèle. Il nous livre ainsi, plus qu'un recueil de chroniques, un itinéraire gastronomique et des histoires de goût à un moment où notre relation au verre et à l'assiette est en pleine mutation.
