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Brot backen in Perfektion mit Hefe
By Lutz Geißler
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Description
Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment, das sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht mal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig. Über 70 Klassiker wie Baguettes, Brötchen, Hörnchen, Körner- und Mischbrote, Pizza und Focaccia lassen sich so einfach und sicher selbst backen. Mit präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die schönsten Krusten und grobporige Krumen. So gelingt jedes Brot wie von selbst! Auch für Einsteiger geeignet - mit Gelinggarantie!
Ausstattung: 4-farbig, ca. 187 Farbfotos
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
192
Release Date:
2025-03-19
Publication Date:
2025-03-19
Publisher:
Goldmann TB
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3442180414
ISBN13:
9783442180417
GPSR Manufacturer Reference:
Weight:
664 g
Height:
207 cm
Width:
257 cm
Thickness:
19 cm
Preview Link:
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