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Fleischerei heute

By Johannes Gehling

Product Image: Fleischerei heute

Fleischerei heute

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Description
Fleischerei heute in Lernfeldern ist ein handlungsorientiertes Lehrbuch für die berufliche Ausbildung im Fleischerhandwerk. Es richtet sich an Auszubildende in der dreijährigen Berufsausbildung und orientiert sich konsequent an den Vorgaben des aktuellen Rahmenlehrplans. Das Lehrwerk ist vollständig lernfeldstrukturiert und vermittelt die fachlichen Inhalte schrittweise entlang beruflicher Handlungssituationen. Jedes Lernfeld greift typische Abläufe aus dem Alltag eines Beispielbetriebs auf und unterstützt so den Transfer zwischen Theorie und Praxis. Abbildungen und Zeichnungen erleichtern das Verständnis komplexer Inhalte. Die 6. Auflage wurde umfassend überarbeitet. Sie berücksichtigt aktuelle rechtliche Vorgaben und gesellschaftliche Entwicklungen im Fleischerhandwerk, darunter neue Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse sowie Themen wie Nachhaltigkeit, Tierwohl und Regionalität. Ergänzende Aufgabenformate und ein integrierter Wissensspeicher vertiefen die fachlichen und naturwissenschaftlichen Grundlagen.
Product details
Edition:
6
Number of Pages:
672
Release Date:
2023-07-28
Publication Date:
2023-07-28
Publisher:
Handwerk + Technik GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3582429822
ISBN13:
9783582429827
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
1509 g
Height:
202 cm
Width:
267 cm
Thickness:
32 cm
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